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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，客家團圓年菜肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
你也習慣邊吃東西邊看電視嗎？或許大家都有這樣的經驗，當眼睛正忙著接收劇情時，手跟嘴也不得閒，常常在不知簡易年菜不覺的情況下，把更多食物塞入嘴巴，而這也代表著你不小心攝取了過多的熱量。
其實關於看電視對健康的影響，一直都有相關的研究，包括電視孤獨症、上網成癮、肥胖等，而為什麼說邊做別的事情會在不知不覺中增加熱量的攝取呢？其實是沒有在專心吃飯的人，大腦不容易適時產生飽足感，因為人正在分心做別的事情，而根據美國的研究，吃東西時配電視，會多吃進272大卡。
依據不同的節目類型也會影響熱量的攝取，我們會被劇情牽引而有情緒起伏，而當人的情緒上下起伏時，手邊有食物，會不自覺地以吃東西來紓壓、釋放情緒，藉以補償心理的遺憾，根據《聯合新聞網》，澳洲在2011年的研究顯示，看喜劇會多吃下490大卡，而看悲劇最高可能會多吃進694大卡，真的是名符其實的「悲劇」。
除了不知不覺中攝入過多熱量之外，邊吃飯邊配電視還有幾件事可能會發生。
咬到舌頭
當我們在「無意識」進食的時候，就造成吃飯的不專注，所以當你不專心吃飯，還一邊看電視、滑手機、看書，甚至是在神遊，那很可能就會不小心咬到舌頭了。
消化不良
看電視時，注意力很容易集中在電視上面，當人體攝入食物時，消化器官需要血液供應才能完成食物消化，但是因為大腦正在「分心」活動，所以也需要消耗血液，導致消化器官沒有足夠的血液可以進行消化，進而變成消化不良。
被飯菜嗆到
這其實也跟不專心吃飯脫不了關係，畢竟看電視看到緊張處，實在很容易會忘記自己正在吃飯，嘴裡的食物可能也會忘記咬，而當你無意識地要吞下去時，就很容易不小心被飯菜給嗆到，更嚴重的還可能是忽略了魚刺、軟骨等，因為看電視而發生食物卡在喉嚨的人也是不在少數。
飲食不均衡
其實說穿了，看電視時，注意力都不在飯菜身上，你可能都不知道自己到底吃下了什麼，長期下來，很容易造成飲食不均衡、營養不全面，而這在現代也時常發生在許多電視兒童的身上。
所以把握一個原則，就是「專心做一件事」，要吃飯就專心吃；要看電視就只看電視，如果把很多事情都混在一起的話，有很多壞處都是在你忽略的地方出現！
（首圖為示意圖 取自pixabay）
匯流新聞網 梁夏怡/台北報導
學生：「最近老是腰痠背痛，晚上睡不好覺，血壓也變高，整個人身體很沉，覺得很疲倦，請問老師，我這是怎麼了？」
白雁：「你最近是羊肉爐年菜不是在喝精力湯？」
學生：「老師是怎麼知道的？我每天從8點多就開始打果汁，照著書上所說的，分早中午三次喝，難道喝精力湯也有問題嗎？」
白雁：「精力湯本身沒有問題，但是喝法要看體質，你現在一臉綠色，一看就知道你喝多了精力湯。」
五果為助 過量變毒藥
養生專家白雁提到，黃帝內經說：「五榖為養，五果為助，五畜為益、五菜為充」，白話來說就是，人類是以五穀雜糧為主食，水果作為輔助，肉類作為補益，蔬菜是用來調和的。
現代人從營養學的觀點下，以為大量攝取水果，可以得到更多維生素、微量元素，各種營養都能全面滿足，甚至取代主食，更有不少人拿來當減肥餐。但是以中醫養生學來解釋五果為助的意思，就是用來助消化、助吸收和助分解的，如果能在進食前後吃些水果，會讓身體的消化吸收分解能力更好，但它畢竟不是主食。
「水果絕對是好東西，問題是過量攝桃園除夕圍爐餐廳取，你的身體接受的了，化解的了嗎？」白雁表示，所有食物在消化、吸收和分解的過程，都在耗身體的能量，就好像從原料製成成品，是要耗費製程的。
（圖片取自「漾氣誌」）
那什麼人適合多吃水果呢？白雁說，平常肉吃的多，菜吃的少，屬於燥熱體質的人，像是身體經常暖暖熱熱的，或是平時精力體力特別好的人，可以利用吃水果達到更好的消化和吸收，免得多餘的火積存在體內。
反之，平常會怕冷，水果吃多了會覺得肚子涼、胃部不適的人，就不宜大量吃水果，其實這就是身體的語言，明確告訴你多吃無益。對於平時不偏食的人來說，也不需要因為水果是好物就大吃特吃；反而是那些經常大魚大肉的人，可多吃種類豐富的水果來平衡菜肉比例，達到均衡營養的目的。
怎麼吃？以肚子最舒服為佳
還有學生反映：「最近睡眠正常，沒感覺壓力變大，也沒有家族性的高血壓，但是不知道為什麼，血壓一直高起來」，白雁追問後發現他有睡前吃水果的習慣，這就是讓他高血壓的原因。
水果本身是助消化的食物，如果睡前或空腹吃水果，會讓人整個血液循環提升，因為耗能量，第二天量血壓一定比較高。白雁建議，吃水果的時間，以早上、中午或下午為佳，很多女性為了減肥，晚上光吃水果不吃飯，這不一定是健康的方法，如果一段時間後發現開始腰痠背痛，骨頭痠，月經不調，甚至出現子宮肌瘤等問題，就需要審視一下，水果吃的不對，很可能成為上述這些毛病的助燃劑。
對有些人來說，飯前吃太涼的水果，就像吃毒藥一樣，胃是受不了的。吃什麼、吃多少，都要看體質，最簡單的判斷方法，是以吃了不會不舒服為主，比如華人吃水果的習慣，一般都有間隔性，通常在餐與餐中間的空檔當點心吃，這樣的習慣應該是千百年來的經驗之談，原因是這樣吃，肚子覺得最舒服。白雁認為，在西方營養學和飲食文化逐漸變成主流的現代，過去老祖宗千年實踐而流傳下來的習俗與習慣，還是很具有參考意義和價值的。
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新聞照來源:翻拍自網路
「電商操盤手」就是電商團隊的領導人，是電商團隊成敗的關鍵人物，中興大學創新產業暨國際學院為提升電子商務高端運營人才，預購年菜特別規劃「電商運營與行銷操盤手」訓練班，並配合政府工業4.0的發展需求，由政府補助學費，將在11月開始接受報名。
有別於一般電商人才培訓，均以電子商務技術或網管流程操作為主的訓練課程，中興大學創新產業暨國際學院所規劃的「電商運營與行銷操盤手」訓練班，著重電商團隊的管理與指揮、電商市場的布局，以及電商行銷的策略面規劃等，是以全方位視角為訓練目標的高端電商管理人才培訓課程。
店商運營
中興大學創新產業暨國際學院表示，「電商運營與行銷操盤手」將分兩階段實施訓練，第一階段實施24小時的「兩岸電子商務與行銷入門」，預計在11月中旬開班，第二階段實施48小時的「電商運營與行銷操盤手訓練」，預計在107年4月開班，兩階段的班次預計分別由台中市政府及勞動部補助，補助條件必須具備在職勞工身分，符合資格者，最高可申請補助全額的學費。
中興大學指出，創新產業暨國際學院規劃的「電商運營與行銷操盤手」訓練班，邀請具有兩岸電商實務的廈門飛上雲端網絡科技電商部多媒體事業群執行總監張俊明擔任授課師資，張俊明徠圍爐菜單擅長整合行銷溝通與企業策略，目前也是朝陽科技大學台灣產業策略發展博士候選人，去年應中國欣欣旅遊集團在廈門自貿區，共同帶領台灣企劃團隊打造以台灣文創觀光工廠主題的「寶島夢工廠O2O產業園」，該項目並獲去年第八屆海峽論壇兩岸青年創業競賽第一名。
「電商運營與行銷操盤手」訓練班授課方式以電商項目圍爐餐廳實務操作為主，第一階段課程「兩岸電子商務與行銷入門」將於11月8日開班。
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