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【華人健康網文/營養師黃曉彤】中秋節是個全家團聚的節日,除了賞月,也總是會應景吃月餅,再加上聚在一起吃烤肉,一不小心就會攝取過多的熱量,導致月圓「人」也圓!
作法/
1.
將火龍果去皮切塊,放進果汁機並加水打成汁。
2.
倒入鍋子加熱,再放入洋菜粉、糖不停攪拌。
3.
將煮好燕菜漿倒入模型裡(半高),然後放進冰箱冷藏至半凝固。
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放入一小塊仙草在中間。
5.
將燕菜漿倒入模型至滿,再次放入冰箱待凝固。
6.
倒出已成型的火龍果水晶月餅並擺盤即可。
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