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1967年出生的邵昕,19歲時以電影《孽子》出道,飾演主角李青;1992年主演《黃金稻田》,還曾入圍第29屆金馬獎最佳男主角。在演員、通告藝人的身分外,邵昕多方從事副業,早年他做汽車買賣、房地產,200素食年菜預購3年引進北京炭火涮羊肉火鍋,也做過高檔日本料理。
去年10月,邵昕以從小生長的公寓為名,在母親家傳牛肉麵的基礎上改良,開設專賣牛肉麵的立祥公寓,投身餐飲業一戰再戰,他還有夢。
團圓菜
2014年,在台北有4家分店、經營超過11年的何善之餐廳歇業,震驚各界。一說是經營不善,另也傳出,是房東配合都更收回房子,不得已關門。
原來,當時何善之主打炭火涮羊肉,因曾發生客人將餐廳窗戶關閉,造成20多名學生一氧化碳中毒送醫。邵昕說:「負責人是我,到醫院我親自去跟每一個家長去道歉、送禮、負責醫藥費,我幾乎快跪在地上…萬一只要有一個人就好,我怎麼賠得起?」
「做餐廳是我做最久的,也是我做得最開心的一件事。」邵昕一臉誠懇地說:「當客人圍爐年菜台中進來、客人吃到你設計的食材,你從旁邊看到他吃完的滿足感,那很幸福、很開心,然後他帶家人、朋友來,這證明你的東西是受肯定的,感覺比賺錢更快樂。」
在餐飲業一戰再戰,他自嘲:「國父都10次革命失敗了,我們還有什麼不能失敗的?」但他又不忘搞笑本色緊接著說:「也可能那時沒鬧鐘,所以國父革命失敗,是因為大家都遲到了也不一定。」語畢,邵昕自己也笑歪了腰。
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