華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮新年年菜,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲除夕圍爐、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

今年流行性感冒疫情反常,雖已是炎炎夏季,流感人數仍多。疾管署今天表示,國內流感疫情持續下降,但仍有重症病例出現,考量民眾健康,公費流感抗病毒藥劑擴大用藥將延長到8月15日,民眾如有疑似流感症狀,可至鄰近合約診所就醫,凡經醫師臨床判斷判定符合公費用藥條件者,不需快篩,均可依規定使用公費抗病毒藥劑。

根據疾管署監測資料顯示,上週(7月16日至7月22日)就診人次為106,005人次,較前一週(115,987人次)下降8.6%,已連續3週下降。不過仍有重症病例,上週新增101例流感併發重症確定病例,個案感染型別以「H3N韓爐菜單2」為多,另新增13例重症死亡病例,發病年齡介於54歲至96歲,均有慢性病史,感染型別為11例「H3N2」及2例B型。2016年7月1日迄今,累計1,194例流感併發重症確定病例,其中121例死亡。

實驗室監測資料顯示,社區流行病毒型別以「H除夕圍爐專案3N2」為主,B型流感僅佔檢出流感病毒約9%。近4週抗原性監測資料顯示,95%「 H3N2」病毒與本流感季疫苗株吻合。

疾管署研判目前流感輕症疫情已過最高點,呈現下降趨勢,依歷年疫情走勢,重症新病例數預期將隨著輕症疫情趨緩後逐漸下降。

為提供民眾用藥需求,疾管署決定將公費藥劑擴大使用條件的適用期間再延長至8月15日止,民眾如有疑似流感症狀,可至鄰近公費流感抗病毒藥劑合約診所就醫,避免集中至大醫院急診,凡經醫師判定符合公費用藥使用條件,不需快篩,均可依規定使用公費抗病毒藥劑。

但若出現呼吸困難、急促、發紺(缺氧)、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓等流感危險徵兆者,則應儘速至大醫院接受治療。

責任編輯/黃筱珮、王思雯

(法新社馬尼拉12日電) 熱帶性低氣壓在菲律賓首都馬尼拉和周遭引發水災,造成至少4人死亡,6人失蹤,並迫使學校、政府辦公室和商家關閉。

官員表示,馬尼拉一處郊區因河流暴漲,導致一名12歲女孩溺斃。馬尼拉東南方城鎮也發生土石流,奪走一個3個月大娃娃的性命。

大雨在馬尼拉以年菜訂購東引發土石流,活埋一對青少年兄弟。民防官員表示:「地方當局一再警告,他們居住的地方容易發生土石流,但他們仍堅持留下。」

這個熱帶性低氣壓在馬尼拉郊外造成淹水災情,水淹及胸。菲律賓每年會遭遇約20個這類風暴。

儘管政府已警告風暴期間將面臨的風險,但多數罹難或失蹤民眾是被迫住在被列為「危險地區」的窮開運年菜人。

根據菲律賓政府氣象站,當地命名為馬鈴(Maring)的熱帶低壓襲擊東部城鎮毛班(Mauban),接著移往西北方呂宋島,剛剛掠過馬尼拉。

在馬尼拉以南的城市卡蘭巴(Calamba),暴洪2018年菜台北沖走河邊一棟簡陋小屋,造成一名2歲孩童等6位居民下落不明。

鴻海 (2317-TW) 董事長郭台銘宣布,未來 4 年內將在美國投資 100 億美元 (約新台幣 3000 億元),第一步選擇在威斯康辛州打造世界最先進的液晶顯示 (LCD) 面板廠,經濟部今 (27) 日指出,政府樂觀其成,台灣平面顯示器產業上中下游產業鏈完整,各面板廠產品線相當靈活,鴻海這項投資案短期尚不致影響國內面板產業的發展。

郭台銘今日清晨宣布美國飛鷹計畫啟動,第一步將在威斯康辛州設立面板廠,預計為該州創造 3000 個全新的工作機會,並有機會上看至 13000 人規模。將是有史以來外國企業在美國最大規模的綠地投資,並成為鴻海未來數年內在美國製造領域投資的開端。

鴻海表示,這座位於威斯康辛州東南區的全新廠房地點將會在近期公布,未來生產的 LCD 面板科技應用範圍,從最新世代電視、自動駕駛汽車、航空器系統以及教育、娛樂、健康醫療、尖端製造、辦公室自動化、互動零售到安全生活等,重塑消費者日常科技體驗。

經濟部工業局指出,鴻海著眼美國市場、技術及人才並進行布局,有助於強化其全球運籌能力,透過這次川普新政,也讓業者重新思考全球布局策略,改變過去台灣接單、中國生產,並出口全世界的經營模式,考量採行直接連接美國市場的布局策略,在美國建立生產基地或技術合作。

工業局表示,目前台灣平面顯示器產業的發展,上中下游產業鏈完整,且相關面板廠商產品線相當靈活,對於各區域市場品牌客戶的客製化需求,廠商可提供多樣化顯示技術提供整體式解決方案,因此這項投資案短期尚不致影響國內面板產業的發展。

工業局指出,未來政府將持續運用政府資源鼓勵企業投入創新活動、無形資產流通運用、產業人才資源發展、資金協助、產業投資、產業永續發展環境及土地提供等各方面提出具體措施,並運用租稅、補助、輔導及低利融資等多元化政策工具,誘導企業持續投入創新研發等活動,以促進產業創新,改善產業環境,推動產業升級轉型。
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