華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細基隆除夕圍爐餐廳清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

芬普尼蛋防堵破功,國民黨文傳會副主委洪孟楷今(19)日說,國人每天最常會吃到的雞蛋也無法食用安心,讓毒雞蛋流竄,痛批蔡英文政府過去時間都在打混,點名要行政院長賴清德比照當初要求馬政府一樣,要總統蔡英文出來面對,也點名農委會主委林聰賢不要再神隱。

洪孟楷說,食安是人民最關心的事,是日常的小事、也是最重要的大事,但是過去兩個月以來如此重要的雞蛋風波,卻看不到農委會主委出來說話?看不到全國高度出來關切。

洪孟楷說,2年多前的毒油事件,當時的台南市長賴清德說要馬政府儘速召開國安會,全面、通盤徹底解決食安問題,千萬不要以拖待變,期待下一個危機解決目前這個危機。他說,這些話語猶言在耳,但現在的賴院長有沒有魄力要求總統出來面對?「維護國人食安!千萬不能只出一張嘴!」

「中央、地方互相推託」 洪孟楷批農委會神隱便宜年菜

洪孟楷說,林聰賢至今神隱,民眾只看到中央跟地方互相推託,農委會和衛福部橫向聯繫沒做好,連農委會內部不同業務單位也互相卸責,托推、諉過、互相責怪,這難道就是賴清德的「做實事」內閣嗎?一個最基除夕圍爐本的雞蛋都無法讓民眾放心,還要花50億前瞻計畫蓋大樓嗎?

洪孟楷說,賴清德的「神的考驗」現在才開始,但千萬不要把國人的健康也納入考驗,他也呼籲蔡英文政府不要再混了。

「台南毒蛋台北吃」 藍委:這就是賴清德帶出來的團隊

同一時間,國民黨立院黨團上午也召開記者會,痛批賴清德讓「台南毒蛋台素食年菜預購北吃」。黨團書記長林為洲質疑,「賴神」從台南市到行政院的過程,恐怕有政務空轉、源頭控管失靈,呼籲剛上任的賴清德,必須徹底解決問題,避免食安風暴一再發生。

首席副書記長李彥秀也批評,這就是「五星級市長賴清德」帶出來的團隊,讓台北市吃到毒蛋;她抨擊,若賴清德從市長到院長,都老新台菜圍爐是用這種態度處事,難怪蔡政府的食安會連環爆爆不停,呼籲政府不要再為了拼政治,忘記人民的食安

副書記長吳志揚則指出,南韓在今年8月驗出芬普尼毒蛋時,總統文在寅是立即向全國人民道歉,反觀台灣,行政院長、總統在哪裡?台中除夕圍爐餐廳他痛批,「賴清德快結束你的蜜月期,回到凡間解決問題!」

此外,目前人在國外的國民黨立委陳宜民也批,「賴神」下凡至今,還沈溺在天

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新北市 / 高華襄 梁宏志 報導

夏天好熱,很多家長都會帶小朋友去玩水,但別以為有泳圈就絕對安全,大陸就有小朋友,用泳圈游泳,結果重心不穩翻倒,雙腳被泳圈卡住,整個人倒栽蔥、栽進水裡長達一分鐘,差點溺斃!

兩歲的小男孩,坐在泳圈上,興奮玩水,大人覺得很安全,拿手機暫時離開,沒想到,小朋友忽然向前傾,整個人倒栽蔥,上半身栽進水裡,只見他的腿,不斷踢呀踢,拚命掙扎,一分鐘後,無力垂下,幸好有人發現衝進來,撿回一命,來到游泳池,小朋友身上,各式各樣的泳具,這次差點釀成意外的就是俗稱寶寶泳圈的座圈。

他因為是兩腳穿入,所以翻覆時,很難脫身,偏偏小朋友年紀變大,身體重心,也會慢慢往下偏,如果年紀不對使用這種泳圈,一不小心,就會發生意外,其實小朋友用的泳圈,五花八門,有套在手上的水袖,或是穿在身上的浮力衣,但不管哪一款,最安全的辦法,就是別讓小孩離開視線,才不會玩水,玩出意外。

工商時報【陳仁義】

專注於工具機專業領域的富茂精機股份有限公司,是由香港國際富安公司與台灣富安公司合資成立的專業工具機設備生產廠商,該公司技術工程師團隊擁有平均15年以上的豐富實務經驗,這群技術骨幹精英分別來自工具機老廠及工研院所匯集組成,目前該公司主要投入生產CNC車床、CNC龍門加工機、CNC鑽銑攻牙機等設備,供應兩岸與全球市場。

該公司總經理蕭國全表示,富茂精機所產製的工具機設備在市場上已有相當多的銷售實績,並持續對現有機種進行改良與精進,讓機台性能更精密、耐用、更符合、更貼近使年菜用業者與市場的實際需求,現正加緊腳步投入新機種的開發,俾使產品線更趨完整化。

富茂的CNC車床係採用最佳化45度斜床身、一體鑄造而成,鑄件均經完全退火處理,幾乎無潛變現象,因此該系列車床擁有極優越的剛性及高穩定度,現有6'、8'、10'、12'四種夾頭,加工長度300-1,200mm,刀塔則可搭配油壓或伺服刀塔、或裝置能進行銑削工作的動力刀塔。此外,CNC龍門加工機,機體採用內藏式主軸與定柱式結構,主軸轉速達30,000rpm,切削進給精度可達1μ,適合應用於精密模具的切削加工,目前有X軸行程600、800、1,000mm三種規格。

而CNC鑽銑攻牙機則是採用近似FANUC機種的設計方式再修改部份結構而成,目前共有X軸行程500mm及600mm兩種規格,主軸則有直結式12,000rpm及20,000rpm、刀庫容量16刀及21刀兩種,使用者可依加工需求選擇不同組合。

蕭國全並表示,「做得多,不如做得精」,該公司目前主要仍以專心投入現階段工作計畫與目標為主,不求快,先做好現有機台的精進,讓使用業者更肯定信賴富茂的專業與用心,日後再陸續開發新機種擴充產品線,逐步發展企業經營計畫及拓展歐美與東南亞市場,同時積極與同業結盟強化富茂的產品供應能力。

E-mail:ft0405@futech.co

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